近期，湖南省市场监督管理局组织对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品等29大类食品共543批次样品开展了食品安全抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中537批次样品抽样检验项目合格，检出6批次样品不合格。

对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成属地市场监管部门组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

现将监督抽检不合格食品具体情况通告如下：

一、质量指标不达标问题

1．靖州县接官亭酒厂生产销售的米香醇酒（配制酒），酒精度项目检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量检验研究院。

2．株洲市石峰区德乐超市销售的，标称醴陵市欢泽食品有限公司生产的葵瓜子，过氧化值（以脂肪计）项目检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量检验研究院。

3．浏阳市源茂调味食品厂生产销售的料酒，氨基酸态氮（以氮计）项目检测值不符合食品安全国家标准规定。浏阳市源茂调味食品厂对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

二、农药兽药残留超标问题

1．长沙初莲超市有限公司销售的韭菜，毒死蜱项目检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量检验研究院。

2．深圳沃尔玛百货零售有限公司岳阳巴陵中路分店销售的牛蛙，恩诺沙星项目检测值不符合食品安全国家标准规定。深圳沃尔玛百货零售有限公司岳阳巴陵中路分店对检验结果提出异议，并申请复检；经复检后，维持初检结论。

三、食品添加剂问题

郴州市第十二中学商店销售的，标称衡阳市美味爽食品有限公司生产的调味料酒（液体复合调味料），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目检测值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量检验研究院。衡阳市美味爽食品有限公司对不合格项目的判定依据提出异议，经核查后，对其提出的异议不予认可。

省市场监管局食品抽检处提醒，消费者如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12315进行投诉举报。

【tips】

1、酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。

2、过氧化值（以脂肪计）

过氧化值是油脂酸败的早期指标，主要反映油脂被氧化的程度。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用过氧化值严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。

3、毒死蜱

毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。

4、氨基酸态氮（以氮计）

氨基酸态氮是料酒的理化指标之一。氨基酸态氮不合格主要影响产品的品质。

5、恩诺沙星

恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。

6、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。长期食用苯甲酸及其钠盐超标的食品，危害身体健康。