饮茶在各种古装剧中出现的频率很高，例如《甄嬛传》中提到了雨前龙井、碧螺春、六安瓜片等名茶，《甄嬛传》所处的时代背景是清朝，此时斗茶之风盛行，在后宫中，皇后、贵妃等地位高的人能享用皇上赏赐的像雨前龙井这类名贵的茶，而低位分的常在、答应等只能喝普通的茶，甚至没有名贵茶的供应，这鲜明地体现出等级差异。例如华妃位高权重，衣食住行尽显奢华，茶自然也是最好的，这是其地位的象征。

从茶文化的角度看，不同的茶有不同的特点和文化内涵。这也暗示了后宫众人在宫廷文化环境下，要遵循传统，各安其位，不得僭越。

在另外一部剧《长安十二时辰》中，我们仿佛可以看见一个活生生的、充满烟火气息的唐时长安。剧中详细描绘了唐朝的社会风貌、服饰、饮食、建筑等文化细节，让观众身临其境地感受唐朝的风土人情?。

眼尖的朋友们会发现，剧组高度还原了唐人煮茶的场景。唐代盛行煮茶，工序极为复杂，在当时也是风靡一时的雅事，其工序细腻而讲究在煮茶之前，会有两道工序。第一道是饼茶烤炙，先在炉子上用火烤一下茶饼。

古人认为烤过的茶会产生香气，也同时把附在茶饼上的一层保护油烤化，利于下一步碾茶。唐代茶圣陆羽形容烤好的茶叶如“婴儿的手臂一样柔软”。烤好了茶叶之后，要趁热将茶叶装入纸袋，以保持其香气不散。等茶叶凉了以后，再碾成茶末。茶末还要经过专门的箩筛一下，去掉其中的茶梗。碾好的茶末并非如细尘，而是如同米粒一般，接着便可以煮茶了。煮茶过程也极为繁琐，往往需要些时辰。

器具对于饮茶的重要性

唐茶碾、绿釉茶铛、青瓷茶盒、青釉执壶等茶具?长沙铜官窑博物馆藏

古人云早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。“茶”俨然是老百姓日常生活的必需品唐人封演在《封氏闻见记》感叹道：“古人亦饮茶耳，但不如今溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗，始自中地，流于塞外。”可见唐朝饮茶之风盛行。

唐人爱饮茶，不分贵族平民，到了“茶为食物，无异米盐”的地步。饮茶的过程很讲究，步骤多。采集好的茶叶，先在甑釜中蒸，再捣烂成泥，用铁范装成饼状，焙干保存。饮茶时取出茶饼，用青瓷茶碾压成末，装进青瓷茶盒临时存放。取井水或泉水，倒入绿釉茶铛烧煮，水快烧开的时候，用青釉茶则取茶末放入水中，并添加姜、盐等调料。茶汤煮好后，灌入青釉执壶，待温度适宜，倒进青釉绿彩瓷碗饮用，废弃的茶末则倒进青瓷渣斗。

碾茶器

茶碾主要用于将团茶、茶叶碾成碎末，材质多样，有石质、木质、陶瓷和金属质地等。长沙窑瓷器里常见的碾茶器包含碾槽、碾轮、擂钵以及造型特别的茶碾。其中，碾轮圆形，中间厚四周薄且中心有圆孔以便安装轮轴，碾槽为长条形，正面带凹槽，二者配套可碾碎茶饼。

唐??长沙窑碾槽和碾轮配合使用??长沙铜官窑博物馆藏

擂钵

擂钵呈碗形，敞口，钵心露胎，内壁以放射状或团花式刻划纹为饰，口沿施青釉一周，外壁通常素面，底部多为玉璧底。擂钵需与杵头协同使用，碾磨用的杵头呈杵头形或蘑菇形。在功能方面，其既可用于碾碎茶饼，亦有部分学者提出主要用于研磨姜、蒜等调味品。该使用习俗绵延至今，典型代表即为擂茶，成为民俗文化传承的鲜活例证。

唐??长沙窑碗型擂钵??长沙铜官窑博物馆藏

贮茶器

贮茶器主要用来贮藏、存储茶饼或散茶，也可用来放置调味品。器型多为圆盒，还有乌龟形，子母口带盖分上下两部分，表面常施青釉、绿釉或绘花纹点缀。

唐??长沙窑青釉褐彩“大茶合”铭茶盒??华菱石渚博物馆藏

唐??长沙窑茶盒和茶则一套??长沙铜官窑博物馆藏

煮茶器

煮茶器，顾名思义就是烹煮茶饼或团茶末的器皿。长沙窑的煮茶用具主要有茶铛、茶铫等。茶铛，专事茶叶烹煮，形若鼎，身如釜，圭形竖耳，圜底三足，宽沿外倾。

唐??长沙窑绿釉三足茶铛??长沙铜官窑博物馆藏

饮茶器

饮茶器是用来饮用茶水的工具，有茶杯、茶碗和茶盏等。茶具的选择对于饮茶体验有很大的影响，不同的茶具会带来不同的口感和视觉享受。茶碗，便是用来饮茶的容器。陆羽的《茶经·四之器》中就有记载，书中写到：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，寿州，洪州次。”

唐??长沙窑＂訖卓子”茶碗??长沙铜官窑博物馆藏

茶盏是饮茶的用具，一般将器型较小的碗称为“盏”，它的基本器型为敞口小足，斜直壁，与碗相似，但一般情况下比碗尺寸略小一下，比杯大。

唐??长沙窑“荼盏子”???新加坡亚洲文明博物馆藏

除了以上列举的几类茶具，《茶经》中详细罗列了唐代煎茶法所涉及的煮茶、饮茶用具，还可细分为生火、烤茶、量茶、盛水、滤水、取水、清洁等用具．．．．．．

唐朝饮茶风行促使唐长沙窑产品大规模生产并远销海外，让如今能见到讲究的茶具，为唐代茶文化研究提供丰富的实物资料。

铜官饮茶特色

姜盐豆子芝麻茶

铜官人饮茶也很有讲究，名曰“姜盐豆子芝麻茶”。听其名，就知道除了水，还有四种添料。姜、盐、豆子、芝麻茶，吃起来香，嚼起来脆，不但解渴，还健胃、趋寒、生津。所以如果你到铜官人家中做客，家家户户都会用这种茶来招待你，吃几家后，有时肚子都饱了。